Provolone

O provolone fresco tem um sabor suave e levemente doce, com uma textura macia e cremosa. Ao contrário do provolone envelhecido, que é mais firme e possui um sabor mais pronunciado, o provolone fresco é mais delicado e suave ao paladar. Possui notas sutis de nozes e manteiga, tornando-o uma escolha excelente para comer puro, em sanduíches ou derretido em pratos quentes.