Meia Cura

O nosso queijo meia cura tem um sabor característico e levemente picante, resultado do processo de maturação intermediária entre o queijo fresco e o queijo curado. É mais suave que um queijo curado, mas ainda apresenta uma intensidade de sabor pronunciada, com notas terrosas e um toque salgado. Sua textura tende a ser mais firme e levemente quebradiça, o que o torna ótimo para ralar sobre massas ou para ser apreciado em fatias com pão ou frutas.